GAMBERI, SCAMPI, COZZE PELOSE E TOPINAMBUR | |||
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FILETTO DI BRANZINO IN ACQUA DI MARE E MENTA PIPERITA | |||
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FILETTO DI BACCALÀ MORRO CON PEPERONE CRUSCO E "BRODO DEL BRIGANTE” | |||
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FAGOTTO DI TRIGLIA E AGNELLO, PATATA NOVELLA E RAPA ROSSA | |||
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CUBO DI TONNO MARINATO SU SALSA DI CAROTE, POP CORN, PORRO E CREMA DI SCALOGNO | |||
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CATALANA DI BRANZINO | |||
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CARBONELLA DI AGNELLO FRA BRACI, SPUMA DI PATATE E RAVANELLI | |||
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CAPRESE DI SCAMPI | |||
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