POLPO, CARDONCELLI E CREMA DI PANE ARROSTO |
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POLIPETTO COTTO IN RISERVADIMARE® SU ACQUA DI BARBABIETOLA ROSSA E OLIVE DOLCI |
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PIZZAIOLA DI POMODORO DATTERINO, SOFFICE DI BIANCO LATTE E BASILICO |
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MANZO AL PUNTO ROSA, RADICCHIO, PERE E CASTAGNE |
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LINGOTTO DI BACCALÀ COTTO IN IMMERSIONE DI TÈ NERO E BASILICO ROSSO, CARAMELLO DI ACETO BALSAMICO E MENTA CRUMBLE AL PISTACCHIO |
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LA ZUPPA |
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LA GUANCIA DI TONNO |
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HAMBURGER DI CHIANINA, CROCCANTE DI CAVOLO ROSSO, EMULSIONE AL LIMONE |
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